たんと菜園の 野菜の花･葉・実 〜食卓を飾る野菜たち〜

63ピーマン（Piment/仏） ナス科

緑色が鮮やかな夏野菜のひとつ。唐辛子（トウカラシ）の甘味種で、辛味のない獅子唐辛子（シシトウガラシ）と同種。 美しい色合いなので料理の彩りにも欠かせない貴重な食材だ。

直径2ｃｍ足らずの小さい白い花は、うつむきながら下向きに咲く。顔の正面を覗き見られるのを嫌がっているのか、恥ずかしいのか。遠慮深い花なのかもしれない。

ビタミンＡ、Ｃに富み、油炒めや肉詰め料理、揚げ物などに利用される。

◆「頭が空っぽ！」「アタマがピーマン！」 "中身が充実していない"と揶揄する隠語。ちょっと不穏当な言い回しじゃないかなあ…。 ピーマンを縦割りすると、基部近くにタネがまとまっているだけで中身は空洞になっている。たしかに、中身は空っぽではあるが・・・。

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