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79ルッコラ(Rucola) アブラナ科 別名:ロケットサラダ、エルーカ |
ハーブの一種。ほんのりとホロ苦く、ゴマのような香ばしい風味がすこぶる良い。イタリア料理には欠かせない逸品。 |
プンプン漂う香りがたまらない。 ウソかホントか、クレオパトラもお気に入りだったと! |
収穫時期を遅らすと、葉っぱが硬くなり先端に花芽をつけ花を咲かせる。可愛い花びらはまるで十字架のようだ。 | カルシュームはピーマンの30倍、ビタミンCはホウレンソウの4倍の健康野菜だそうな。 |
真夏・冬以外のオールシーズンで栽培可能。自家製タネからの育成、栽培も比較的容易で楽しい。タネは極小で、吹けば飛んでいきそう。 |
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